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夏季吃什么点心
1、寓意：吃蛋补气力，民间有“立夏吃蛋，石头踩烂”的说法。 草头面衣 传统小吃：用苜蓿（草头）切碎与面粉、鸡蛋摊成薄饼，外脆里嫩，是立夏前后的时令点心。 青梅与樱桃 酸甜应季：无锡人喜在立夏尝新鲜青梅或樱桃，青梅可泡酒，樱桃象征红火，寓意迎接夏天。 三鲜 地三鲜：蚕豆、苋菜、黄瓜等时蔬。
2、酸梅汤：老字号如信远斋的酸梅汤是北京人夏季挚爱，乌梅、山楂、甘草熬制，生津止渴。 传统点心 豌豆黄：用新鲜豌豆泥制成的宫廷小吃，清凉甜糯，立夏时正当时。驴打滚：虽非立夏专属，但豆面糕的香甜软糯常出现在节令餐桌上。
3、对二十四个节气特别敏感。比如立夏，正是插秧时节，农做辛苦，各家各户就熬制立夏粥，以表达对丰收的美好祝愿。立夏粥是用大米做主料，伴以精肉、糯米丸子、粉丝、干笋、香椿、猪杂、红枣、豌豆、豆芽、鸡蛋等十几种佐料熬制而成。
4、象征：立夏前后蚕豆成熟，宁波方言“倭豆”谐音“祸斗”（传说中的避邪神兽），吃倭豆寓意驱除暑气病灾。 樱桃、梅子等时令水果 应季：立夏也是樱桃上市时，宁波人认为吃樱桃可“红运当头”，梅子则生津解暑，符合夏季养生。
夏天吃什么小菜好呢
1、夏天天气炎热，适合吃一些清爽开胃、解暑降温的小菜。以下是一些适合夏季的小菜推荐：凉拌黄瓜 黄瓜洗净拍碎或切条，加蒜末、生抽、香醋、少许糖和香油拌匀，口感脆爽，解腻开胃。酸辣木耳 泡发的黑木耳焯水后，加小米辣、蒜末、生抽、醋和少许花椒油拌制，酸辣爽口，还能促进食欲。
2、清爽凉菜（适合夏季或开胃）拍黄瓜：黄瓜拍碎后加蒜末、香醋、生抽、香油，冷藏后更爽脆。凉拌木耳：泡发的木耳焯水，加洋葱丝、香菜、辣椒油和少许糖醋汁。皮蛋豆腐：内酯豆腐切块，放切瓣皮蛋，淋酱油、撒葱花和榨菜末。 快手热菜（10分钟内完成）番茄炒蛋：酸甜开胃，搭配米饭或馒头都很合适。
3、夏天早上适合吃清爽开胃、营养均衡的凉菜或快手小炒，这里推荐几道适合夏季早餐的菜： 凉拌类 酸辣黄瓜条：黄瓜切条加蒜末、小米辣、生抽、香醋、少许白糖凉拌，脆嫩解腻。冰镇苦瓜片：苦瓜薄片焯水后冰镇，蘸蜂蜜或芝麻酱，清热去火。凉拌莴笋丝：莴笋切丝焯水，加胡萝卜丝、香油、白芝麻拌匀，口感爽脆。
4、拍黄瓜是夏日里的一道清凉小菜。新鲜的黄瓜，经过拍裂、腌制、加入蒜泥和调味料的简单处理，就能成为一道开胃的前菜。 山药薏米粥是湿热季节的理想选择。山药能够健脾和胃，薏米则能燥湿和胃，两者结合，再加入红豆和红枣，熬制一锅营养丰富的粥品。 绿豆桂花糕是夏日的甜品佳选。