本文目录一览：
- 1、蒸蛋怎样蒸最好吃?
- 2、蒸水蛋为什么总是蒸不熟
蒸蛋怎样蒸最好吃?
1、蒸水蛋顾名思义就是鸡蛋和水混合一起蒸，这里用到的水也是有讲究的，有人用冷水有人用热水，大厨跟我分享说，这都是不对的，蒸水蛋我们应该用的是：温水。最好使用大约45度左右的温水，也就是手感觉到热但并不怎么烫手时，这个时候的温度就刚刚好是45度左右。 如果用的冷水蒸出来的鸡蛋像水一样很散，而且口感不嫩。
2、鸡蛋羹的口感绵软，比煮鸡蛋好消化，小宝宝也能接受，切成小块儿不怕卡着，还有助于锻炼使用勺子自主进食。而且蛋羹味道多变，喜欢什么口味就加什么调料，小的时候奶奶每天都给我做蛋羹，点一点儿香油我就很喜欢，长大之后有一阵子喜欢放醋和香油，后来喜欢放酱油和香油，怎么吃都不腻。
3、微波炉水蒸蛋的做法 蒸蛋配料：鸡蛋两个，清水（或鸡汤），盐适量，虾米、香菇、葱花各适量（可有可无）。
4、滑嫩的蒸鸡蛋，营养丰富，特别适合老人和小孩吃。做起来简单可是稍不注意就会蒸老，比如蒸的不细腻，表面不光滑，有蜂窝状等。怎样才能蒸出嫩滑的鸡蛋呢？看看下面两种鸡蛋蒸法就知道了。虾仁蒸蛋 准备食材： 鸡蛋3个 虾 葱 方法：虾去虾头去虾线洗净，剥去虾尾外壳用料酒，盐，生抽拌匀腌15分钟。
5、鸡蛋是所有常见食材中最适合我们绝大多数人的，无论是吃法的多样性还是营养物质的层面来说都是如此，而在鸡蛋的众多吃法当中，蒸水蛋算是家常做法中最好吃的一种。
蒸水蛋为什么总是蒸不熟
1、蒸水蛋总是蒸不熟的原因主要有以下几点：水量控制不当：水量过多：如果蒸水蛋时加入的水量过多，会导致蛋液过于稀薄，不易凝固，从而使得蒸出的水蛋不成形或蒸不熟。因此，要控制好蛋液与水的比例，一般建议蛋液与水的比例为1：1至1：5之间。
2、蒸水蛋总是蒸不熟的原因可能有以下几点：水量过多：蒸水蛋时，如果加入的水量过多，会导致蛋液过稀，不易蒸熟。正确的做法应该是根据鸡蛋的数量适量加水，通常鸡蛋与水的比例约为1：1到1：5之间。火候不足：蒸水蛋的火候不够或者蒸的时间过短，也会导致水蛋蒸不熟。
3、蒸水蛋总是蒸不熟的原因主要有以下几点：水量过多：如果蒸水蛋时加入的水量过多，会导致蛋液过稀，不易凝固，从而蒸不熟。应控制好水量，通常鸡蛋和水的比例约为1：5或根据个人口感适当调整。火候不足：蒸水蛋时火候不够，或者蒸的时间过短，也会导致水蛋无法完全蒸熟。