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- 1、馄饨的做法
馄饨的做法
制作的方法与步骤 首先要买来新鲜的虾，虾买回来后去掉虾壳和虾线。 清洗干净后用刀背剁碎。 在虾肉中放入1个蛋清，料酒，黑胡椒粉和盐再加1小勺的淀粉，按顺时针方向搅拌均匀后打上劲。 取一张小馄饨皮，放上虾肉，需要注意的是小馄饨的馅料不用放太多，因为皮薄，煮的时间短，馅太多的话，怕煮不熟。
具体做法：虾、猪肉绞碎，青菜过水切碎，干香菇泡水切碎，然后加入半个鸡蛋搅拌均匀。1勺盐（1岁以下可不放），1勺辅食油，1勺松鲜鲜，1勺酱油（1岁以下不放），几勺葱姜水。 馄饨皮一切四，馅料不要太满，对折捏紧就可以，这个包法最省时最简单。
需要材料：馄饨皮，胡萝卜，猪肉，裙带菜，虾皮。 具体做法：裙带菜、虾皮温水泡一下，搅拌均匀，加点葱姜水，加点酱油跟松鲜鲜。 猫耳朵包法：馄饨皮切4块，对折成三角形，两边对角往中间捏住。 金元宝包法：切四块，对折成长方形，两边往中间捏紧。 小金鱼包法：馄饨皮对切三角形，对折，两边再对折然后往中间捏紧。
馄饨是我日常当中离不开的美食，不管什么时候都能给我的味蕾最大的满足，可做早餐也可做夜宵即使再疲惫，吃上一碗飘着辣油的小馄饨，可以瞬间治愈疲惫的身体。通体清透、口感嫩滑的小馄饨，一口下去，皮薄爽滑筋道，肉馅鲜香四溢，今天我就和大家来分享小馄饨的家常做。
材料：猪肉500克，小白菜500克，虾皮1把，馄饨皮2斤，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，糖少许，醋半勺，油适量，猪油少许，香葱适量做法： 准备好材料，小白菜买回来后择去老叶和根部，清洗干净，切碎。加1小勺盐用手揉搓至有菜汁出来，然后挤干菜汁，放入碗中备用。猪肉清洗干净剁成肉末。虾皮用清水冲洗干净。