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绿尖椒怎么淹好吃?
变化做法酱油腌：用生抽代替盐水，加冰糖和香叶，成品咸鲜带甜。醋泡：米醋与凉开水1：1混合，加蒜和白糖，3天即食。注意：若发现白沫或异味需丢弃。腌好的尖椒可直接佐餐，或拌香油、蒜末食用。
摘梗处理：戴上一次性手套，逐个摘掉绿尖椒的梗，防止辣手。初步腌制：将摘掉梗的绿尖椒加适量食盐放入罐子中，腌制一天后倒出水分。调味装瓶：在瓶中加入食盐、生抽、甜油、香醋、生姜、花椒、鸡精、白糖，放入腌制一天的绿尖椒，盖紧盖子。
生腌青辣椒的简单做法腌制方法一生腌青辣椒时可以选择那些细长的青辣椒500克，凉白开500克，白酒50克，白醋300克，白糖和食用盐以及大蒜和生姜各适量。
将辣椒洗净，晾干表面水分（避免生水导致变质）。用牙签在辣椒表面扎几个小孔，方便入味（也可直接整根腌制）。若喜欢更易入口的口感，可去蒂、切段或剖开去籽。准备腌料：锅中加入500毫升水，放入盐、白糖、醋（如使用）和香料，煮沸后晾凉。
青尖椒腌制好吃的方法如下： 准备原料： 青椒五斤 盐半斤 酱油5斤 花生油0.3斤 蒜0.2斤 香油少许 花椒0.2斤 生姜0.2斤 白糖0.4斤 白酒0.4斤 味精0.2斤 处理青椒： 将青椒洗净并晾干，然后切开，以便更好地入味和排出多余的水分。