本文目录一览：
炸馒头干怎样炸出才好吃呢?
1、按需取出适量待炸制的馒头，如果表皮有点干，可以蘸取少许水，使馒头表面湿润，这样炸制时不易焦糊且口感更佳。将馒头切成薄片，备用。切得薄一些，炸制时更容易受热均匀，口感更酥脆。调制鸡蛋液：将鸡蛋打入碗内，用筷子或搅蛋器将鸡蛋搅匀成鸡蛋液。使用山鸡蛋效果更佳，能保证炸出的馒头干没有腥味。
2、炸制：锅中倒入足量植物油，中火加热至六成热，约 160 度时，调成小火，将蘸过盐水的馒头干下油内炸，炸至外皮金黄酥脆后捞出。裹面粉糊炸馒头干 准备材料：馒头干、面粉、盐、鸡蛋、清水、油。制作步骤：处理馒头干：将馒头干切成适当大小的块状或片状。
3、蘸裹与煎制蘸鸡蛋液：将切好的馒头片两面均匀蘸上蛋液，确保每一片都裹满蛋液，这样煎出来的馒头干才会金黄酥脆。倒油：锅中倒入适量油，无需过多，以覆盖锅底为宜。煎制：将蘸好蛋液的馒头片放入油锅中，用中小火煎制。期间注意翻面，确保两面都煎至金黄酥脆。
4、制作炸馒头干的步骤如下：准备食材馒头 1 个鸡蛋 1 个盐 适量油 适量制作步骤切馒头片将馒头从上往下切成约 1cm 厚的片状。调制蛋液将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后撒入适量盐备用。裹蛋液将馒头片放入碗中，倒入蛋液，确保每片馒头两面均匀裹满蛋液。