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莆田肚汤的营养非常丰富,自己在家怎么做?
1、”准备好后先用自来水冲洗猪肚的外面，翻过来继续冲洗，放入盐，用两只手反复抓洗猪肚，重复2至3次，加些白醋继续洗，用水冲洗直到水变清澈。
2、[猪肚花生汤]所需材料：一半猪肚，两个排骨，一个花生，枸杞馅，一块生姜，小葱适量，调料酒2勺，胡椒粉适量，盐适量 具体方法：把买回来的半成品猪肚洗干净。（如果是生猪肚，首先要用盐、醋、面粉处理干净的头发，去除腥味。），在冷水中加热锅，在锅里放入调料酒、生姜、小葱、胡椒粉一起加热。
3、材料：猪肚，鸡半只，姜，胡椒十几个，山药，红枣三四个。做法：1，猪肚放入盆中，加入生粉，反复抓洗，（最好放两次生粉抓洗），完全清洗干净。2，鸡剁成块，姜切片，胡椒压烂。3，将整只猪肚，姜片，胡椒，干山药，红枣放入煲，加足水。4，大火烧开，撇掉沸沫，改小火熬煮一个小时。
4、猪肚洗净（新鲜猪肚先用花生油 揉搓至白沫出来 加入淀粉 或者地瓜粉。继续揉搓。反复两遍后 用盐 搓洗。（功能为提鲜）最后用水洗净 即可）切姜片2片。老酒些许，花生油两滴入高压锅炖煮炖40分钟然后将猪肚捞出 晾凉。