本文目录一览：
- 1、丝瓜水煨猪爪怎么做?
- 2、猪脚煲汤最佳配料
- 3、猪蹄和什么一起炖汤
丝瓜水煨猪爪怎么做?
1、将红枣洗净；生姜、当归切片；嫩丝瓜去皮、籽，切条；猪蹄烧尽毛，刮干净后斩成块。 锅内烧水，待水开后投入猪蹄，用中火煮15分钟，约八成熟时捞起。 烧锅下油，放入姜片炒香，加入猪蹄、红枣、当归，注入适量清汤，烧开，再下入丝瓜，调入盐、胡椒粉，煮5分钟即可。 操作要点：猪蹄一定要处理干净，以免有毛腥味，影晌汤质、汤色。
2、选择大条且较老的丝瓜，这样的丝瓜煮出来的汁水更加浓郁。将丝瓜清洗干净，切成片状。 不要扔掉丝瓜的根蒂和头部，一起放入高压锅中。加入350毫升的清水。 使用高压锅压煮，上汽后关火，等待没汽后过滤出汁水。 在过滤出的汁水中加入适量的黄冰糖，根据口味调整甜度。
猪脚煲汤最佳配料
1、老抽调味。莲藕花生猪脚汤 食材：猪脚+莲藕+花生+红枣。 步骤：所有材料炖至汤色乳白，加盐调味即可。麻辣香锅猪脚 食材：炖软的猪脚+土豆+干辣椒+花椒。 步骤：炖好后收汁，加豆瓣酱炒香配菜，混合翻炒。按以上方法操作，猪脚能软糯入味，搭配的食材也能吸收汤汁精华。根据个人口味调整配料即可。
2、猪脚煲汤时，可以根据个人口味和营养需求选择不同的配料。以下是一些推荐的猪脚汤配料组合：花生香菇猪脚汤 主要配料：花生仁50克，香菇20克，红枣8粒。花生富含不饱和脂肪酸，香菇则有独特的香气和营养，红枣则能增添汤的甜味和滋补效果。
3、猪脚（前蹄）500克（建议选前蹄，筋多肉嫩）去油腻处理：焯水时加姜片、料酒，煮出血沫后洗净。
4、口感：汤清甜带海鲜香，适合秋季润肺。 黑豆杜仲猪脚汤（强筋健骨）材料：猪脚1只、黑豆80克、杜仲15克（中药店有售）、核桃仁30克 做法：黑豆干炒至微裂，杜仲用纱布包好； 所有材料炖2小时，去杜仲包后饮用。功效：黑豆补血，杜仲助缓解腰膝酸软。
5、汤炖好后才加盐调味，无需添加味精或鸡精，因为猪手和黄豆的搭配本身就鲜香。 花生猪手汤 选用1至2只猪手，请肉贩帮忙切成小块。花生米提前泡水并剥去红衣。将猪手清洗干净后，准备葱段、姜片、陈皮、花椒、枸杞、料酒、精盐和鸡精。
猪蹄和什么一起炖汤
1、而猪蹄汤，作为中华传统滋补佳肴之一，以其丰富的胶原蛋白含量、美容养颜的功效，一直备受推崇。我给大家准备了芸豆猪蹄汤。让我们一起学习一下它的做法吧。
2、将焯水后的猪蹄和白醋放入炖汤锅中，加入适量水，大火烧开后转小火慢慢炖，一般需要炖2-3个小时左右，直到猪蹄变得软烂入味。 2 评论 分享 举报 股己扼侨 2023-01-16 · TA获得超过7818个赞 关注 展开全部 在炖老母猪脚时，加入少量的山楂。
3、花生猪蹄汤、黄芪炖鸡汤和猪蹄通草汤都对产妇有很好的作用，也是坐月子的产妇最常喝的几种汤，这三款汤不但味道鲜美，而且产妇喝了还有补气催乳的疗效。
4、款营养美味炖汤合集王米猪蹄汤猪蹄焯水去腥放葱姜炖60分钟，放其他配菜在炖15分钟即可。胡萝卜鸡腿汤鸡腿焯水去腥，放葱姜炖30分钟，放其他配菜在炖15分钟即可。菌菇煎蛋鲜虾汤处理好的鲜虾煎熟，鸡蛋煎熟切块，放入菌菇炖10分钟即可。
5、常见搭配 花生 特点：花生富含蛋白质、脂肪和维生素等营养成分，与猪蹄一起炖汤，可使汤品更加浓郁醇厚，同时增加营养价值。烹饪方法：将猪蹄和花生洗净后，与姜片、葱段等调料一起放入锅中，加适量清水，小火慢炖至猪蹄和花生熟烂即可。