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- 1、宝宝蝴蝶面做法
宝宝蝴蝶面做法
1、加水煮面：锅中倒入一小碗水，水烧开后，放入蝴蝶面。根据面量调整水量，确保面能充分煮软。加菠菜碎：蝴蝶面煮至九分熟（即面体基本变软，但中心稍硬）时，倒入菠菜碎，继续煮一会儿。判断熟度：用勺子轻轻切压面体，若能轻易切烂，说明面已煮好。此时可关火。装盘调味：将煮好的蝴蝶面和蔬菜倒入碗中。
2、做一锅水，水中放少量橄榄油。水开后下蝴蝶面，煮的时间要比一般面条长，大约十多分钟，直到蝴蝶面没有硬心。准备配菜：胡萝卜洗净去皮切成细丝。黄瓜洗净切成细丝。炒黑芝麻：炒锅小火，将黑芝麻炒熟，盛出备用。制作鸡蛋丝：鸡蛋打入碗中加入少量盐打散。用炒锅摊成薄薄的鸡蛋饼，然后切成丝备用。
3、做一锅水，水中放入少量橄榄油，以防蝴蝶面粘连。水开后下入蝴蝶面，煮的时间要比一般面条长，大约十多分钟，煮至没有硬心即可。准备配菜：胡萝卜洗净去皮，切成细丝。黄瓜洗净，同样切成细丝。鸡蛋打入碗中，加入少量盐打散。用炒锅小火摊成薄薄的鸡蛋饼，然后切成丝备用。
4、做一锅水，水中放入少量橄榄油。水开后，下蝴蝶面煮，时间要比一般面条长，大约十多分钟，直到蝴蝶面没有硬心。准备配菜：胡萝卜洗净去皮，切成细丝。黄瓜洗净，切成细丝。鸡蛋打入碗中，加入少量盐打散，用炒锅摊成薄薄的鸡蛋饼，然后切成丝备用。制作芝麻酱：芝麻酱用凉白开调开，放入适量的盐调味。
5、宝宝蝴蝶面的做法如下：准备材料 小麦粉或中筋面粉250克 菠菜汁80克左右 制作菠菜汁 将菠菜用原汁机或破壁机榨成汁，只取汁液部分用于和面。和面与醒面 将面粉与菠菜汁混合，刚开始和成面絮状即可。 用纱布盖上面团，醒面半小时，让面团更加柔软易操作。