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莲藕炖骨头的家常做法
1、扇骨清洗干净，去除表面杂质。锅里烧开一锅开水，将清洗好的扇骨放入水中烫两分钟，去掉血水，然后捞起备用。处理姜：姜清洗干净，切丝备用。炖煮：将清洗好的莲藕、烫过水的扇骨和姜丝一起放入锅里。加入适量的水，水量以盖过骨头为宜，过多的水会使汤不浓。使用电饭煲的高压锅煮，大约煮1个小时，直至骨头炖软。
2、排骨莲藕汤的做法 1首先将排骨清洗干净后沥干待用2莲藕去皮后清洗干净切成均匀的块状待用3锅中加入适量的清水，依次加入适量的生姜香葱料酒等煮开后，将排骨加入继续煮开后捞出清洗干净后沥干待用4另起一。
3、莲藕炖排骨是一道营养丰富的传统家常菜。其独特的风味和健康益处，深受人们的喜爱。接下来，我们将详细解析莲藕炖排骨的两种经典做法，让你在家就能轻松享受美味佳肴。
4、大骨头凉水煮开去血水，用水洗净。莲藕去皮带切滚刀块。葱切段，姜切片，香菜洗净切好。大骨头放入锅中（最好是砂锅），放入适量水，放入葱姜。大火烧开煮20分钟，转小火炖2小时即可。出锅后可放香菜，盐，根据个人口味可加入少许醋。
5、莲藕骨头汤是一道传统的家常汤品，下面是一种简单的做法：所需食材：- 猪骨头：500克 - 莲藕：200克 - 姜片：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 步骤： 将猪骨头切成小块，放入沸水中焯水，烧开后煮1分钟。捞出后用清水冲洗掉血水和杂质。
秋天骨头煲汤放什么材料好
1、紫草猪骨汤：紫草是一味中草药，紫草被外国人称为自然界的牛奶，用紫草和猪骨一起熬制汤，可就是一碗货真价实的药膳。小儿软骨病，可以长饮此汤，对病情有很好的治疗效果。 莲藕猪骨汤：这道汤想必湖北人会特别熟悉，此汤是秋冬进补靓汤，汤品补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤作用。
2、温补款：牛尾骨+山药+党参+红枣 润燥款：猪筒骨+莲藕+玉竹+无花果 鲜香款：鸡架+竹荪+瑶柱+茯苓注意：高血压患者减少盐量，痛风人群避开香菇汤。汤料搭配可根据体质调整，阴虚者可加麦冬，阳虚者可加两片当归。
3、莲藕猪骨汤材料：猪筒骨（或排骨）、粉藕2节、生姜3片、花生1小把（可选）做法：猪骨焯水后与莲藕、花生同炖5小时，加盐调味。特点：莲藕补脾润燥，富含膳食纤维；猪骨提供钙质和胶原蛋白，汤色奶白清甜。