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- 1、清炖蹄膀汤的做法
清炖蹄膀汤的做法
清炖蹄膀汤的做法如下：准备食材 将猪蹄膀在开水中烫2分钟左右，以去除血水和腥气，捞出后沥干水分。白萝卜洗净去皮，切成块状备用。葱、姜、蒜切好备用。花生米适量，可根据个人喜好添加。开始炖煮 重新换一锅干净的水，大火烧开后，放入烫过的猪蹄膀，继续大火煮。
清炖蹄膀的做法如下：食材准备 蹄膀 一只大葱 一根姜 一块蒜头 一头八角 两朵盐 少许小葱 一些方法步骤 蹄膀焯水处理将蹄膀洗净后冷水下锅，水量需完全没过食材。待水沸腾后继续煮1分钟，捞出蹄膀并用清水冲洗干净，去除表面浮沫与杂质，沥干水分备用。
开大火，先烧一锅水，将买回来的猪蹄膀放入开水中烫2分钟左右，去掉血水和腥气，再将猪蹄膀捞出沥干水分。白萝卜洗干净后去皮、切块备用，葱、姜、蒜切好备用。重新换干净的水，开大火将水烧开，水烧开后放入烫过的猪蹄膀，继续大火煮。