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玉米炖猪蹄汤的做法
玉米炖猪蹄汤的做法如下：食材准备 猪蹄 1000g玉米 300g山药 150g生姜 20g八角 1个干辣椒 4个方法步骤 猪蹄预处理：将猪蹄半只剁成小块，仔细清洗去除杂毛。焯水去腥：锅中加入适量清水，滴入少许料酒，放入几片生姜，将猪蹄冷水下锅焯水。冲洗沥干：待猪蹄煮出血沫后，捞出用流动清水冲洗干净，沥干水分备用。
玉米猪蹄汤的做法如下：准备食材猪蹄1只、玉米1根、胡萝卜1根、姜片5片、料酒3勺、盐15克、香葱4颗（部分打结，部分切葱花备用）。处理猪蹄猪蹄提前浸泡出血水，锅中烧开水，加入姜片、料酒，放入猪蹄煮沸3分钟后捞出，用清水冲洗干净。切配蔬菜胡萝卜去皮后切滚刀块，玉米剁成小段备用。
玉米番茄猪蹄汤做法如下：准备食材猪蹄2根、玉米1根、番茄1个、葱1根、生姜5片、大蒜1个、香菜适量。处理食材猪蹄洗净，玉米切段，番茄切块，葱切段，姜切片，蒜剥瓣备用。焯水去腥锅中加水烧开，放入猪蹄煮至沸腾，撇去表面浮沫。加入调料焯水后，锅中下入葱段、姜片、蒜瓣。
制作猪蹄米汤的时候一定猪蹄冷水下锅焯水加入一勺料酒去腥水开再煮两分钟捞出以后使用流水冲洗干净。
食材准备黑玉米 1 根猪蹄 1 只葱段姜片 少许盐 少许味精 2g制作方法处理黑玉米：黑玉米清洗后剁成小段备用。处理猪蹄：猪蹄子处理干净，剁成小块，清洗后放入冷水中焯血水，之后冲洗干净备用。炖煮汤品：锅内放入猪蹄、葱段姜片和适量水，大火烧开。放入黑玉米，转小火炖 1 个小时。
猪蹄汤的家常做法如下：食材准备 猪蹄 1根玉米 1根番茄 1个葱 1根姜 5片蒜 半颗香菜 适量 制作步骤 焯水去腥锅中加水烧开，放入洗净的猪蹄，煮至水沸后撇去表面浮沫。添加调料水开后去除浮沫，下入葱段、姜片、蒜瓣，转小火炖煮。