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- 1、台湾的美食有哪些
台湾的美食有哪些
卤肉饭 台湾庶民美食的代表，将五花肉切丁后用酱油、冰糖等香料慢炖至软烂入味，卤汁浓稠。浇在热米饭上，搭配卤蛋和酸菜，米饭吸饱卤汁的咸香，五花肉入口即化，简单却风味十足。 蚵仔煎 夜市经典小吃，以新鲜牡蛎（蚵仔）为主角，混合鸡蛋、番薯粉浆和蔬菜煎至金黄。
台湾的美食种类繁多，各具特色，以下是其中一些著名的美食： 蚵仔煎 简介：台湾夜市里相当普遍的一道小吃，新鲜的蚵仔是这道美味的重要元素。特色：将蚵仔淋上调和太白粉与地瓜粉的粉浆，加上蛋、青菜下平底锅以大火油煎，食用时再淋上特调的酸甜酱汁，味道香郁。
台湾十大经典名菜及有名的美食包括：香烤乌鱼子：以乌鱼子为主要原材料，烤制时香气四溢，入口鲜香有劲、黏牙细腻。生炒花枝：以胡萝卜条、花枝、湿木耳、笋和小黄瓜为主要食材，搭配沙茶酱、胡椒粉等调料炒制而成，口感丰富。
盐酥鸡：炸鸡块配九层塔，外酥里嫩。臭豆腐：发酵豆腐炸至酥脆，配泡菜（如台北“林家”）。珍珠奶茶：发源地饮品，推荐春水堂或珍煮丹。 主食类 牛肉面：台北“林东芳”或“永康”的红烧/清炖牛肉面。卤肉饭：碎卤肉浇饭，台中的“山河卤肉饭”有名。担仔面：台南传统小吃，肉臊汤面配虾仁。