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一锅出来的两道菜!红烧排骨PK红烧蘑菇
收汁时，可以根据个人喜好决定汤汁的浓稠度。如果喜欢多一点汤汁用来拌饭，就可以少收一会儿汁；如果喜欢浓稠的口感，就多收一会儿汁，但要注意不要收得太干，以免排骨过于干燥，影响口感。营养搭配建议 为了让这道菜营养更加均衡，可以在红烧排骨中加入一些蔬菜一起炖煮。
红烧排骨要做得最好吃，可以按照以下步骤进行烹饪： 排骨预处理 焯水去腥：将排骨放入冷水中焯水，去除血水和腥味，然后捞出过冷水沥干备用。 煎制排骨 煎制金黄：锅中放油，将排骨码放好，用中火煎至两面金黄，增加排骨的香味和口感。
红烧排骨 食材：排骨、盐、生抽、酱油、花椒、八角、淀粉、葱段、姜片、味精、香菜 步骤一：首先把新鲜的排骨清洗干净，剁成3厘米长的小段，放入盆中。步骤二：剁好的排骨放生抽、十三香和玉米淀粉，用手充分搅拌均匀备用。