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西红柿酸汤面条的家常做法
1、练习1 美味酸汤面 练习：葱花、西红柿丁、黄豆大的黄瓜；根据个人口味加入盐、味精、醋（多加突出酸味）、白胡椒、香油、紫菜、虾皮，放入碗中；面条用白水煮开后，用半碗左右的面汤将上述调味配料冲泡成酸汤，搅拌均匀。可以捞适量的面。
2、制作步骤： 香葱、大蒜、生姜分别切成葱花、蒜末、姜丝备用。 将辣椒面、葱花、姜丝、蒜末、白芝麻一起倒入大碗中。 锅中倒入适量花生油烧热，浇入大碗中，激发出香味。 加入盐、醋等调味料调匀，面条煮熟后捞出放入酸汤中。
3、葱花、青菜或其它绿叶蔬菜。调料：盐、味精、酱油、醋、糖、胡椒粉。葱切末，西红柿和黄瓜切丁如黄豆大；另依个人口味加盐，味精，醋（适当多放以突出酸味），白胡椒粉，麻油，紫菜，虾皮，放入碗内；面条白水煮熟后，用面条汤约半碗将上述调料配料冲沏酸汤搅拌均匀，捞入适量面条既可。