本文目录一览：
- 1、干带鱼有几种做法
干带鱼有几种做法
最后，将腌好的干带鱼段放入锅中。用中小火慢慢翻炒，直至干带鱼表面呈现金黄色，薄荷叶也变得酥脆。这时，一道色香味俱佳的炒干带鱼便完成了。炒制好的干带鱼不仅美味可口，而且富含营养。它含有丰富的蛋白质、脂肪和多种微量元素，能够滋补身体、增强免疫力。
蒜抹、姜丝、葱段、薄荷叶备用；炒锅上火，放入菜油，烧热后放入辣椒、蒜抹、姜丝、葱段薄荷叶，炒出香味，再放入腌好的干带鱼，待干带鱼表面变黄色，薄荷叶炸干，便可起锅装盘享用。特点表黄里嫩，鲜香可口，略带薄荷味，适宜下酒。
干带鱼好吃又简单的做法是香煎带鱼。以下是具体步骤：准备食材 主料：带鱼段10段，生抽50g，八角35个，白醋几滴，姜50片，食用油适量。辅料：盐一小勺，老酒50g，花椒5g，葱2根，蒜2粒，面粉适量。腌制带鱼 将带鱼段洗净，用厨房用纸将水吸干。
材料：带鱼干1条，葱姜蒜适量，食用盐适量。把晒干的带鱼先用热水泡一泡。把泡好的带鱼，用刀切开。开始热锅起油，放入葱姜蒜。把切好的带鱼放入锅中。开始翻炒。继续翻炒，其中也不用放入调料，因为带鱼本身就很咸了，否则就不能吃了。
把鱼盛到盘中，把汤汁中的葱姜蒜八角捞出，放生粉水，把汁收浓，点上一点香油，洒在鱼身上即可。 12》红烧白带鱼 材料： 白带鱼6片、九层塔、姜、葱、蒜头、辣椒、花椒、酱油、米酒、白醋、糖 烹调方法 姜切片、辣椒、蒜头切末，葱切段 用盐、米酒略腌白带。