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鲫鱼怎么烧好吃家常做法
红烧鲫鱼的家常做法如下：鲫鱼清洗干净，并备好大蒜子，小葱和生姜片。可以在鲫鱼背上划上几刀，用点盐抺一下。用生姜片将锅擦几下，然后倒油。油温热，下鱼，用中火将两面煎黄。加入适量的酱油、醋、糖和水。将大蒜子，小葱和生姜片入锅。倒入适量开水盖上锅盖，中火煮。
准备好鱼块，锅里烧水，烧至沸腾后放入姜片+葱段+料酒+鱼片，煮5分钟左右捞出后装盘。 小米椒+线椒++香菜切碎，放入碗中再放少许干藤椒，淋入热油后+黑胡椒碎+盐糖+1勺油 +2勺生抽+1勺辣椒油，搅拌均匀浇在鱼片上即可。
锅中倒入适量食用油，中火烧至六成热（约160℃），转小火后放入鲫鱼。煎至鱼身两面呈金黄色（约3分钟/面），期间可轻轻晃动锅体防止粘底。炖煮成汤 锅中倒入少量清水（约300ml），大火煮沸后转小火，放入红辣椒段。炖煮至汤汁呈乳白色（约10分钟），期间可用勺子撇去浮沫。
酱焖小鲫鱼怎么做好吃,酱焖小鲫鱼的家常做
鲫鱼是我们日常生活中比较常见的一种鱼类，鲫鱼的肉质细嫩，而且营养价值丰富，经常食用可以补充身体所需要的蛋白质以及多种微量元素，还可以对产妇身体起到下奶的功效，对身体比较好，而酱炖鲫鱼做法也很简单，将鲫鱼清洗干净后放入砂锅当中，锅开放入酱，以及其他配料即可。
黄豆酱 一大匙 蒜蓉辣酱 一小匙 番茄酱 2匙 甜面酱 1匙 米醋 15克 酱油 15克 葡萄红酒 15克 炖鱼调料包 1袋 步骤 刚捞来的鱼 收拾干净，洗几遍控干 烧热锅加油 放姜蒜炒香 加入酱料烧2分钟粘稠起泡。
酱焖鲫鱼是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和浓郁的酱香而受到人们的喜爱。
大火烧开后转小火炖煮15分钟左右，使鱼肉充分吸收酱料的味道。装盘与淋汁：将炖好的鲫鱼捞出装盘，摆好造型。在剩余的汤汁中加入蒜末，大火烧开后迅速关火。将烧开的汤汁均匀地淋在鱼身上，使鱼肉更加鲜美多汁。按照以上步骤制作的酱焖鲫鱼，鱼肉鲜嫩多汁，酱香浓郁，是一道美味可口的家常菜。
酱焖鲫鱼的家常做法如下：准备食材 鲫鱼2条 豆瓣酱适量 生抽适量 姜适量 醪糟适量 葱适量 食用油适量 干辣椒适量 料酒适量 八角适量 桂皮适量 白糖适量 醋适量 老抽适量 腌制鲫鱼 将鲫鱼清洗干净后，加入料酒、醪糟和姜片腌制片刻，以去除腥味。 腌制后捞出鲫鱼，沥干水分。
锅置火上油烧热，放入鱼炸至金黄捞出控油。取小碗，放入豆瓣酱2勺、生油2勺、老抽1勺、白糖1勺、醋4勺调成味汁；葱姜略拍下，辣椒切成小圈待用。锅置火上少许油烧热，下入葱姜、八角、大料煸香。倒入味汁酱料炒香。倒入适量开水，大火煮沸。